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Château La Rose Perrière Blanc

Bordeaux blanc sec 2019
81€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse carton

Jaune doré clair. Beaucoup de fraîcheur et d’expression dans ce bouquet qui affiche des notes de silex, de mirabelles et de limes. En bouche l’attaque est saline mais égale-ment charmante. Le vin a du nerf, de la race et un caractère juteux. Il est tendu mais également quelque peu crémeux et parfaitement soutenu par sa structure. Finale saline et vive. Un vin de caractère !

Yves Beck
Château La Rose Perrière Blanc 2019

Les récompenses

 

2019

91 / Yves Beck

91 / Peter Moser - Falstaff

90-92 / Chris Kissak - The Wine Doctor

90-91 / James Suckling

89-91 / Neal Martin - Vinous

Le vin

 

Elaboré dans le respect de la nature et de la tradition, Château la Perrière Blanc est issu de vignes plantées en 2007 sur les sols les plus calcaires du versant nord de la propriété afin de préserver la fraîcheur et la minéralité des vins.

 

  • Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon et  3% Muscadelle.
  • Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte).
  • Pressurage des grappes entières, vinification en barriques.
  • Élevage 10 mois en barriques avec bâtonnage
  • Alcool : 14,5%

 

Accord mets-vins

 

  • Sashimi de thon
  • Poisson grillé
  • Ravioles de gambas, jus de crustacés
  • Comté, fromage de chèvre

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