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Château La Rose Perrière Collection

Lussac Saint-Emilion 2010
47,50€ TTC
1 bouteille de 75 cl Caisse bois

Ce vin d’une puissance maîtrisée présente un nez fin et délicat, avec des notes de mûre, de cerise et de violette, avec de petites touches de cèdre et de vanille. La bouche est ample et pleine. La persistance aromatique est permise grâce à des tanins harmonieux.

Jean-Luc Sylvian, Propriétaire
Château La Rose Perrière Collection 2009

Le vin

 

Très confidentielle, la cuvée Collection est réalisée à partir du plus joli nectar de la propriété et élevé dans ces barriques issues exclusivement de chênes français tricentenaires. Chaque cuvée est baptisée du nom du chêne dans lequel elle a été élevée, Bangor pour le millésime 2010.

  • Assemblage : 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc.
  • Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte, tri).
  • Vinification en fûts de chêne 500 litres.
  • Élevage 14 mois en fûts chêne 225 litres (50% neuf / 50 % 1 vin).
  • Alcool : 15%

 

Accord mets-vins

 

  • Ballotine de volaille farcie aux cèpes

Soupe de fruits de saison et son granité de fruits rouges

 

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