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Château La Rose Perrière

Lussac Saint-Emilion 2018
106,80€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse en bois

J'ai adoré le nez du Château La Rose Perrière 2018, qui présente une complexité incroyable en arômes et en saveurs de mûre, d'épices, de graphite et de camphre. La bouche mi-corsée est équilibrée, incroyablement élégante et sans fioritures en bouche, avec une belle texture et une belle finition. Comptez sur moi en tant que fan.

Jeb Dunnuck
Château La Rose Perrière 2018

Les récompenses

 

2018

92+ | Lisa Perrotti Brown - Wine Advocate

91-94 | Jeb Dunnuck

90-92 | Ulrish Sautter - Weinverstang Extra

91 | Markus del Monego

91 | Antonio Galloni - Vinous

90 | James Suckling

90 | Yves Beck

90 | Jeannie Cho Lee

16/20 | Jancis Robinson

Le vin

 

Figure emblématique de la propriété, ce vin est issu des parcelles situées sur le plateau de la propriété, avec une très faible épaisseur de terre arable. Vinifié en barriques de 500 litres renouvelées chaque année. Ce processus novateur assure un subtil mariage du fruit et du bois tout en préservant la sélection parcellaire.

  • Assemblage : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon.
  • Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte, tri).
  • Vinification en fûts de chêne 500 litres.
  • Élevage 14 mois en fûts chêne 225 litres (50% neuf / 50 % 1 vin).
  • Alcool : 14,5%

 

Accord mets-vins

 

  • Carré d’agneau et sa purée de giroles
  • Aiguillettes de canard au miel
  • Civet de biche
  • Gâteau basque

 

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