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Château La Rose Perrière

Lussac Saint-Emilion 2015
109,20€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse en bois

La Rose Perrière 2015 se révèle magnifique. Mûr, somptueux et très expressif, il respire l’équilibre. Les fruits à noyau très mûrs et violacés, les notes de lavande, menthe, prune et épices douces, avec des contours doux et des tanins soyeux, procurent à ce millésime 2015 une grande part de volupté et son attrait. Quel vin magnifique ! Le mélange contient 80% de merlot et 20% de cabernet franc, la plupart fermentés en fûts de 500 litres. La Rose Perrière est vraiment une classe à part à Lussac Saint-Émilion

Antonio Galloni, Vinous
Château La Rose Perrière 2015

Les récompenses

 

2015

5 coeurs / Guide Dussert-Gerber 2017

5 étoiles TB / Bernard Burtschy

92 / Decanter

91 / Antonio Galloni - Vinous

91 / Andreas Larson

91 / James Suckling

90 / Lisa Perrotti Brown - Wine Advocate

            

Le vin

 

Figure emblématique de la propriété, ce vin est issu des parcelles situées sur le plateau de la propriété, avec une très faible épaisseur de terre arable. Vinifié en barriques de 500 litres renouvelées chaque année. Ce processus novateur assure un subtil mariage du fruit et du bois tout en préservant la sélection parcellaire.

  • Assemblage : 80% Merlot et 20% Cabernet Franc.
  • Tous les travaux sont manuels (effeuillage, vendanges vertes, récolte, tri).
  • Vinification en fûts de chêne 500 litres.
  • Élevage 14 mois en fûts chêne 225 litres (50% neuf / 50 % 1 vin).
  • Alcool : 14,5%

 

Accord mets-vins

 

  • Carré d’agneau et sa purée de giroles
  • Aiguillettes de canard au miel
  • Civet de biche
  • Gâteau basque

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