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Château La Perrière

Lussac saint-émilion 2018
58,80€ TTC
6 bouteilles de 75 cl Caisse carton

La haute acidité de ce vin suggerant la fraise des bois et la rhubarbe, fait ressortir avec délice l'empreinte minérale de ce cru de 3 ha. Il faut mettre ce Lussac dans les mains de gastronomes; ils s'en réjouiront à table.

La Revue des Vins de France
Château La Perrière 2018

Les récompenses

 

2018

15-15,5 / La Revue des Vins de France

Le vin

 

Second vin de la propriété, il est vinifié à températures plus basses, avec moins d’extraction pour privilégier la rondeur, l’équilibre et la recherche du fruit. Les parcelles sont situées sur le versant sud de la propriété, sur des terroirs plus argileux. L’élevage est de 12 mois en barriques.

  • Assemblage : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
  • Effeuillage, vendanges vertes, tri sélectif.
  • Vinification en cuves
  • Élevage 12 mois en fûts chêne 225 litres (30% bois neuf).
  • Alcool : 14%

 

Accord mets-vins

 

  • Poulet rôti
  • Oeufs brouillés
  • Viande blanche
  • Lasagnes
  • Lamproie à la bordelaise

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